%0 Book Section %T Biocides désinfectants en agroalimentaire %+ Laboratoire de Fougères - ANSES %+ Direction de l'évaluation des produits réglementés (DEPR) %+ Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort (LSAl) %+ UMAP %+ Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles %+ Centre Technique de la Conservation des Produits Agricole, Site Agroparc (CTCPA) %+ Alimentary Pharmabiotic Centre (APC) %+ Laboratoire de Microbiologie de l’Environnement (LME) %A Bridier, Arnaud %A Soumet, Christophe %A Attig, Isabelle %A Brauge, Thomas %A Midelet, Graziella %A Frémaux, Bastien %A Hermon, Christophe %A Zuber, François %A Millet, Clémence %A Poupault, Pascal %A Rossi, Nicolas %A Hanin, Aurélie %A La Carbona, Stéphanie %@ 978-2-7430-2597-7 %B Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments %E Lavoisier %I Lavoisier %P 87-104 %8 2021 %D 2021 %K biocide %K disinfectant %K disifection %K food industry %K legislation %K France %K efficacy %K residues %K chemical product %K chemistry %K biocide %K désinfectant %K désinfection %K industrie agro-alimentaire %K législation %K France %K efficacité %K résidus %K produits chimiques %K chimie %Z Life Sciences [q-bio]/Microbiology and ParasitologyBook sections %G French %L anses-03624375 %U https://anses.hal.science/anses-03624375 %~ ANSES %~ INRA %~ LORIA2 %~ COMUE-NORMANDIE %~ AGREENIUM %~ UNICAEN %~ INRAE