Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux - Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail Access content directly
Reports (Technical Expertise Report) Year : 2021

Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux

Charlotte Beaudart
  • Function : Author
  • PersonId : 957787
Anne Morise
Perrine Nadaud
Sandrine Wetzler
  • Function : Author
  • PersonId : 1309831

Abstract

En 2016, l’Anses a proposé une mise à jour des références nutritionnelles pour la population adulte (femmes de 18 à 54 ans et hommes de 18 à 64 ans) dans le cadre de l’actualisation des repères de consommation alimentaire (saisine 2012-SA-0103). Par la suite, des rapports dédiés aux repères de consommation alimentaire pour les populations spécifiques (personnes âgées, enfants, femmes enceintes et allaitantes) ont été publiés en 2019, sans toutefois que de nouvelles références nutritionnelles ne soient définies par l’agence. Par ailleurs, la mise à jour de 2016 n’a concerné que les vitamines et minéraux indispensables pour lesquelles des données de consommation étaient disponibles. De ce fait, la vitamine B8, la vitamine K, le chrome, le molybdène, les chlorures et le fluor n’avaient pas été traités. [saisine liée: n°2012-SA-0103 - PNNS ]
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Dates and versions

anses-03431491 , version 1 (16-11-2021)

Licence

Identifiers

  • HAL Id : anses-03431491 , version 1

Cite

François Mariotti, Frederick Barreau, Charlotte Beaudart, Catherine Bennetau-Pelissero, Clara Benzi-Schmid, et al.. Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux : Avis de l’Anses, Rapport d’expertise collective. [0] Saisine n°2018-SA-0238, Anses. 2021, 240 p. ⟨anses-03431491⟩
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