@techreport{schmidely:anses-04080095, TITLE = {{{\'E}valuation du risque li{\'e} {\`a} l'utilisation des graisses, g{\'e}latines et collag{\`e}nes de ruminants en alimentationanimale}}, AUTHOR = {Schmidely, Philippe and Arsac, Jean-No{\"e}l and Bayourthe, Corine and B{\'e}ringue, Vincent and Dupont, Jo{\"e}lle and Ferlay, Anne and Mialet, Sylvie and Boudergue, Caroline and Maignien, Thomas}, URL = {https://anses.hal.science/anses-04080095}, NOTE = {Citation sugg{\'e}r{\'e}e : Anses. (2022). {\'E}valuation du risque li{\'e} {\`a} l'utilisation des graisses, g{\'e}latines et collag{\`e}nes de ruminants en alimentation animale. Saisines, 2020-SA-0126, 2021-SA-0156). Maisons-Alfort : Anses, 81 p.}, NUMBER = {Saisines n{\textdegree} 2020-SA-0126 et 2021-SA-0156}, PAGES = {80 p.}, INSTITUTION = {{Anses}}, YEAR = {2022}, MONTH = Jul, KEYWORDS = {TSE ; Prion disease ; BSE ; bovine spongiform encephalopathy ; scrapie ; tallow ; fat ; gelatin ; collagen ; feed ; Enc{\'e}phalopathie spongiforme transmissible ; ESB ; tremblante ; graisses apr{\`e}s fente ; suifs ; g{\'e}latine collag{\`e}ne ; alimentation animale ; abattoir}, HAL_ID = {anses-04080095}, HAL_VERSION = {v1}, }