Le gouvernement français a mis en place en 2017 un système d’étiquetage nutritionnel simplifié, le Nutri-Score, pouvant être utilisé par les professionnels sur la base du volontariat. L’Oqali est chargé du suivi annuel du déploiement de ce logo. Pour réaliser ce suivi, un dispositif spécifique a été mis en place. Il consiste à requérir des industriels souhaitant s’engager dans la démarche Nutri-Score (nommés exploitants dans l’ensemble de ce rapport), de s’inscrire sur le site de Santé publique France. En conséquence, les exploitants s’engagent à appliquer le règlement d’usage du logo Nutri-Score, qui prévoit notamment de compléter un formulaire spécifique (l’Annexe 4 du règlement d’usage) dans lequel le détail des références apposant le Nutri-Score doit être précisé (nom, dénomination de vente, valeurs nutritionnelles utilisées pour le calcul du score nutritionnel, Nutri-Score, etc.). Ce formulaire doit ensuite être transféré à l’Oqali via un site de dépôt spécifique. A noter que, d’après ce règlement d’usage, les données doivent être transmises à l’Oqali dans un délai d’un mois à compter de l’apparition du Nutri-Score sur les emballages ou en e-commerce. Ce rapport est divisé en 2 parties distinctes : - La partie A, réalisée à partir des données transmises par les industriels à l’Oqali via le formulaire spécifique, caractérise les produits porteurs de Nutri-Score selon plusieurs indicateurs dont les classes A, B, C, D, E de Nutri-Score4, le type de canal de distribution des produits, le segment de marché, le secteur Oqali ou encore la présence du score sur les emballages ou les sites de e-commerce ; - La partie B présente les parts de marché des marques engagées dans la démarche Nutri-Score selon les données du panel alimentaire Kantar. Les résultats de cette partie ne sont pas comparables à ceux de la partie A puisqu’ils correspondent à l’hypothèse selon laquelle tous les exploitants inscrits dans la démarche apposent effectivement un Nutri-Score sur tous leurs produits. Or, les exploitants disposent d’un délai de 24 mois (voire 36 mois dans le cas où le nombre de références engagées est supérieur ou égal à 2000) entre l’engagement dans la démarche et l’utilisation du Nutri-Score sur tous leurs produits. A noter que l’analyse du positionnement relatif en termes de qualité nutritionnelle des produits porteurs de Nutri-Score par rapport aux autres produits, qui avait été effectuée de manière ponctuelle pour 2 catégories de produits dans la note de juillet 20186, sera menée dans le cadre des études sectorielles de l’Oqali à compter de celles dont les données ont été recueillies en 2020 (plats cuisinés surgelés, plats cuisinés frais, plats cuisinés ambiants et charcuterie).