Estimation de la teneur en fruits/légumes/légumineuses/fruits à coque/huiles de colza, de noix et d’olive à partir des données étiquetées disponibles à l’Oqali
Résumé
L’Anses a été saisie le 23 juin 2021 par la Direction Générale de la Santé pour l’estimation de
la composante « fruits/légumes/légumineuses/fruits à coque/huiles de colza, de noix et
d’olive » du Nutri-Score pour certaines catégories1 de produits suivis par l’Oqali dans le cadre
des travaux du comité scientifique européen sur le Nutri-Score.
Dans le contexte de mise en œuvre et de déploiement du Nutri-Score au niveau de plusieurs
pays européens, une gouvernance transnationale a été mise en place par l’Allemagne, la
Belgique, l’Espagne, la France, le Luxembourg, les Pays-Bas et la Suisse. Cette gouvernance
est constituée d’un comité de pilotage, qui rassemble les représentants des autorités nationales en charge du déploiement du Nutri-Score dans ces pays, et d'un comité scientifique européen, formé d’un ou deux experts de chacun des 7 pays. Ce comité scientifique européen a notamment pour mission d’évaluer le rationnel scientifique d’éventuelles évolutions du Nutri-Score. Afin de pouvoir tester l’impact des modifications envisagées, les membres du comité scientifique ont besoin d’avoir accès aux bases de données de produits transformés disponibles. Certaines données utilisées pour le calcul du Nutri-Score n’étant pas étiquetées (teneurs en fruits/légumes par exemple), des estimations sont nécessaires.