Rapport (Rapport Technique) Année : 2021

Estimation de la teneur en fruits/légumes/légumineuses/fruits à coque/huiles de colza, de noix et d’olive à partir des données étiquetées disponibles à l’Oqali

Aurore Coudray
Karine Vin
Jean-Luc Volatier
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 927270
  • IdRef : 029958326

Résumé

L’Anses a été saisie le 23 juin 2021 par la Direction Générale de la Santé pour l’estimation de la composante « fruits/légumes/légumineuses/fruits à coque/huiles de colza, de noix et d’olive » du Nutri-Score pour certaines catégories1 de produits suivis par l’Oqali dans le cadre des travaux du comité scientifique européen sur le Nutri-Score. Dans le contexte de mise en œuvre et de déploiement du Nutri-Score au niveau de plusieurs pays européens, une gouvernance transnationale a été mise en place par l’Allemagne, la Belgique, l’Espagne, la France, le Luxembourg, les Pays-Bas et la Suisse. Cette gouvernance est constituée d’un comité de pilotage, qui rassemble les représentants des autorités nationales en charge du déploiement du Nutri-Score dans ces pays, et d'un comité scientifique européen, formé d’un ou deux experts de chacun des 7 pays. Ce comité scientifique européen a notamment pour mission d’évaluer le rationnel scientifique d’éventuelles évolutions du Nutri-Score. Afin de pouvoir tester l’impact des modifications envisagées, les membres du comité scientifique ont besoin d’avoir accès aux bases de données de produits transformés disponibles. Certaines données utilisées pour le calcul du Nutri-Score n’étant pas étiquetées (teneurs en fruits/légumes par exemple), des estimations sont nécessaires.
Fichier non déposé

Dates et versions

anses-04231355 , version 1 (06-10-2023)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : anses-04231355 , version 1

Citer

Aurore Coudray, Karine Vin, Julie Gauvreau-Béziat, Jean-Luc Volatier. Estimation de la teneur en fruits/légumes/légumineuses/fruits à coque/huiles de colza, de noix et d’olive à partir des données étiquetées disponibles à l’Oqali. Saisine n°2021-AST-0123, Anses. 2021, 88 p. ⟨anses-04231355⟩

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