Observance de la biosécurité en aviculture en France : Où en est-on et quelles sont les attentes des éleveurs ? - Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2024

Biosecurity compliance in poultry farms in France : What does the current situation look like and what are the expectations of farmers?

Observance de la biosécurité en aviculture en France : Où en est-on et quelles sont les attentes des éleveurs ?

Résumé

In France, the recent sanitary crises have shown more ever the crucial importance of biosecurity compliance. However, this is a challenging area for farmers. The Netpoulsafe network conducted a qualitative survey in France with 25 farmers of different species and production systems (broilers, turkeys, gens, and ducks, enclosed or free range, direct sale or integration). Interviews were also carried out with 26 advisors. The objective of these interviews was to realise a qualitative review on the current biosecurity compliance and existing obstacles and to identify ways for supporting change. We observed that the majority of farmers have difficulties to respect the following biosecurity measures: hand washing, clear demarcation of the area into the farm, disinfection of vehicles, use of poultry house-specific equipment, concreting around poultry houses, limiting the domestic animals into the farm, locating the rendering tank and cleaning and disinfecting it. Difficulties specific to certain types of production and systems were also recorded: storing litter under cover, storing manure far from poultry houses, distributing feed and water on the range. We can attribute these challenges to organizational and financial issues as well as a lack of knowledge and inability to self-evaluate. Although improvements in biosecurity compliance were observed when compared with previous surveys, there is still progress to be made. This study helped to prioritize future action steps and identify the type of trainings that will best help farmers (concrete case examples, peer exchanges etc.).
Les dernières crises d’Influenza aviaire en France soulignent plus que jamais l’importance d’une bonne observance des mesures de biosécurité, ce qui n’est pas toujours évident. Dans le cadre du réseau européen Netpoulsafe, une étude qualitative a été conduite en France auprès de 25 éleveurs de poulets, dindes, poules pondeuses et canards, de différents systèmes de production (claustration, plein air, circuit long ou court), ainsi qu’auprès de 26 conseillers (vétérinaire, GDS, chambre d’agriculture, DDPP). L’objectif était de faire le point sur l’observance actuelle des mesures de biosécurité, sur les freins qui subsistent, et identifier des pistes pour renforcer l’accompagnement. Les mesures moins bien observées sont le lavage des mains, la délimitation claire de la zone professionnelle, la désinfection des véhicules, l’utilisation de matériel spécifique au bâtiment, le bétonnage des abords des bâtiments, la limitation de la circulation des animaux domestiques, la localisation du bac et nettoyage et désinfection de celui-ci. Des difficultés spécifiques à certaines productions et systèmes ont été relevées : le stockage de la litière à l’abri, le stockage des lisiers ou fientes éloigné des bâtiments (poules pondeuses, canards), la distribution de l’aliment et l’eau sur parcours. Les freins exprimés sont d’ordre organisationnels, financiers, liés au manque de connaissance. L’autoévaluation des pratiques est également un frein identifié. Bien qu'une amélioration du respect des règles de biosécurité ait été généralement observée par rapport aux enquêtes précédentes, cette étude a permis d'identifier des priorités en termes de conseils à apporter, mais également sur la forme que celui devrait prendre (exemples de cas concrets, échanges entre pairs…).
Fichier non déposé

Dates et versions

anses-04548343 , version 1 (16-04-2024)

Identifiants

  • HAL Id : anses-04548343 , version 1

Citer

Nathalie Rousset, Rozenn Souillard, Virginie Allain, Sophie Le Bouquin, Jocelyn Marguerie, et al.. Observance de la biosécurité en aviculture en France : Où en est-on et quelles sont les attentes des éleveurs ?. 15. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2024, Tours (France), France. pp.558-562, 2024. ⟨anses-04548343⟩

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