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authFullName_s : M Ledoux

Évolution des teneurs en acide ruménique du lait au beurre : variations saisonnières et régionales

Laurent Laloux , M Ledoux
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2006, 26 (2), pp.123-141. ⟨10.3166/sda.26.123-141⟩
Journal articles istex anses-03390432v1

Etudes récentes sur les teneurs en acide ruménique dans la matière grasse laitière en France

Laurent Laloux , M Ledoux , E Jamin , J Tulliez , L Debrauwer
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2008, 28 (1-2), pp.12-23. ⟨10.3166/sda.28.12-23⟩
Journal articles istex anses-03390423v1

Acides linoléiques conjugués : présence dans les aliments et propriétés physiologiques

Laurent Laloux , M Ledoux
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2006, 26 (4), pp.291-314. ⟨10.3166/sda.26.291-314⟩
Journal articles istex anses-03390428v1