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Évaluation du risque lié à l’utilisation des graisses, gélatines et collagènes de ruminants en alimentation animale

Philippe Schmidely , Jean-Noël Arsac , Corine Bayourthe , Vincent Béringue , Joëlle Dupont , et al.
Saisines n° 2020-SA-0126 et 2021-SA-0156, Anses. 2022, 80 p
Reports anses-04080095v1