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European survey and evaluation of sampling methods recommended by the standard EN ISO 18593 for the detection of Listeria monocytogenes and Pseudomonas fluorescens on industrial surfaces
Thomas Brauge
,
Lena Barre
,
Guylaine Leleu
,
Stéphane André
,
Catherine C. Denis
,
et al.
Journal articles
hal-02620313v1
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Biocides désinfectants en agroalimentaire
Arnaud Bridier
,
Christophe Soumet
,
Isabelle Attig
,
Thomas Brauge
,
Graziella Midelet
,
et al.
Lavoisier. Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments, Lavoisier, pp.87-104, 2021, 978-2-7430-2597-7
Book sections
anses-03624375v1
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Évaluation des critères pris en compte dans l’analyse de risque pour la programmation des contrôles officiels sous la responsabilité de la Direction générale de l’alimentation
Michel Federighi
,
Claude Atgié
,
Mickaël Boni
,
Philippe Fravalo
,
Michel Gautier
,
et al.
Saisine n° 2019-SA-0158, Anses. 2022, 155 p
Reports
anses-03922759v1
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Prevalence of Clostridium botulinum and thermophilic heat-resistant spores in raw carrots and green beans used in French canning industry
V. Sevenier
,
S. Delannoy
,
Stéphane André
,
P. Fach
,
Fabienne Remize
Journal articles
istex
hal-01201602v1
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