Rapport (Rapport Technique) Année : 2017

Margarines

Charlène Battisti
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1007225
Cecile Perrin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1073978
Céline Ménard
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1007226
Jean-Luc Volatier
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 927270
  • IdRef : 029958326
Aurore Coudray
Olivier Digaud
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1207067
Barbara Duplessis
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1304010

Résumé

Les données servant de référence pour 2011 sont extraites de la base de données Oqali au moment de la réalisation du rapport d’évolution. En effet, à l’occasion de corrections effectuées, certaines informations étudiées ont pu être modifiées ou corrigées au cours du temps. Ainsi, les données 2011 actualisées et utilisées pour cette étude peuvent être quelque peu différentes de celles du rapport d’état des lieux du secteur. Le présent rapport porte sur les margarines de table, par opposition aux margarines professionnelles incorporées à la recette d’un autre produit.
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Oqali_2017_Rapport_evolution_secteur_Margarines.pdf (1.56 Mo) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

anses-04189363 , version 1 (29-08-2023)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : anses-04189363 , version 1

Citer

Charlène Battisti, Cecile Perrin, Julie Gauvreau-Béziat, Céline Ménard, Jean-Luc Volatier, et al.. Margarines. [0] Anses - Oqali. 2017, 89 p. ⟨anses-04189363⟩

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