Rapport (Rapport Technique) Année : 2024

Boissons rafraichissantes sans alcool - Evolution de l'offre et de la qualité nutritionnelle entre 2010, 2013 et 2019 - Rapport détaillé

Aurore Coudray
Karine Vin
Jean-Luc Volatier
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 927270
  • IdRef : 029958326
Olivier Digaud
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1207067
Barbara Duplessis
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1304010
Hélène Mathiot
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1072855
  • IdHAL : hmathiot
Anaëlle Rabès
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1366159

Résumé

Cette étude a pour objectif de présenter l’évolution des produits du secteur Boissons rafraichissantes sans alcool collectés par l’Oqali en 2010, 2013 et 2019. Elle porte sur 893 références recueillies principalement en 2010, 1 407 en 2013 et 2 343 en 2019 (vendues en France dans les grandes et moyennes surfaces et/ou distributeurs spécialisés). Les références prises en compte sont classées en 31 familles de produits et 5 segments de marché. Elles couvrent au minimum 76% du marché du secteur en volumes de ventes en 2010, 83% en 2013 et 82% en 2019. Ce rapport (ainsi que la synthèse associée) détaille l’évolution de l’offre de produits, de l’information nutritionnelle apportée par les emballages (paramètres d’étiquetage) et de la composition nutritionnelle des produits de ce secteur, avec et sans pondération par les parts de marché (teneurs en sucres ainsi qu’en matières grasses, acides gras saturés et sel pour une partie de l’offre uniquement).
Fichier principal
Vignette du fichier
OQALI_2024_Rapport_evolution_BRSA.pdf (4.08 Mo) Télécharger le fichier
Origine Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Dates et versions

anses-04515558 , version 1 (20-06-2024)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : anses-04515558 , version 1

Citer

Aurore Coudray, Karine Vin, Julie Gauvreau-Beziat, Jean-Luc Volatier, Olivier Digaud, et al.. Boissons rafraichissantes sans alcool - Evolution de l'offre et de la qualité nutritionnelle entre 2010, 2013 et 2019 - Rapport détaillé. Anses - Oqali. 2024, 197 p. ⟨anses-04515558⟩

Collections

ANSES LARA
144 Consultations
47 Téléchargements

Partager

More