Analyse rétrospective des enquêtes épidémiologiques en foyers de salmonelles dans les élevages de pondeuses en 2020 - Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2024

Analyse rétrospective des enquêtes épidémiologiques en foyers de salmonelles dans les élevages de pondeuses en 2020

Résumé

In accordance with the national control program, a standardized epidemiological survey is conducted in all laying hen farms contaminated by Salmonella Enteritidis or Salmonella Typhimurium in France. The survey aims to identify the pathways of introduction and persistence of the bacteria in the farm, in order to guide the management of the outbreak by local veterinary services and stakeholders. However, the information collected in these epidemiological surveys is not centralized and analyzed at the national scale. Ninety-four survey questionnaires on outbreaks that occurred in layer farms in 2020 were collected retrospectively and analysed to determine the main hypotheses on the origin of Salmonella contamination of these farms. Veterinarians conducted the outbreak investigations using standardized questionnaires listing 17 potential sources for Salmonella contamination or persistence in layer farms. The presence of rodents was the most frequent hypothesis of source of contamination, reported in 67% of the outbreaks. Presence of wild birds, other farm animals and breaks in biosecurity measures when entering the poultry house were also reported for one half of the outbreaks.
Le programme national de lutte contre les salmonelles en aviculture prévoit la réalisation d’une enquête épidémiologique sur les foyers d’infection dans les troupeaux de pondeuses d’oeufs de consommation. Cette enquête vise à identifier les voies d’introduction et les réservoirs potentiels du pathogène sur l’exploitation afin d’orienter les opérations de décontamination et les mesures correctives pour éviter une récidive. Cependant, les informations collectées dans les enquêtes, si elles sont utilisées par les autorités vétérinaires locales et les vétérinaires sanitaires pour gérer les foyers, ne sont pas centralisées et analysées à l’échelle nationale alors qu’elles pourraient contribuer à améliorer les connaissances épidémiologiques sur l’infection et les mesures de prévention et de lutte collective. Afin d’exploiter ces données, l’Anses a mené, à la demande de la Direction Générale de l’Alimentation, une analyse rétrospective ponctuelle des questionnaires d’enquête épidémiologique sur les foyers d’infections salmonelliques en pondeuses survenus en 2020. Sur 136 foyers, 94 questionnaires ont pu être collectés et analysés. La synthèse des conclusions montre que les principales hypothèses d’introduction de la bactérie dans les troupeaux selon les enquêteurs (vétérinaires sanitaires et/ou autorités sanitaires) sont l’infestation du poulailler par les rongeurs, la rupture, ou dans certains cas, l’absence, de mesures de biosécurité et les contacts directs ou indirects entre oiseaux sauvages et poules. L’analyse statistique descriptive multidimensionnelle sur un sous-échantillon de 60 questionnaires complets a montré quatre profils distincts d’exploitations infectées, auxquels sont associés différentes hypothèses d’introduction de Salmonella ; ce résultat souligne la nécessité d’adapter les mesures de prévention aux différents profils d’exploitation. L’analyse des questionnaires a mis en lumière une qualité de remplissage variable, influencée, d’une part, par les moyens et l’expertise des enquêteurs et, d’autre part, par la nature de l’information demandée et le type de formulaire utilisé (standardisé, forme libre). L’intérêt d’une exploitation collective et régulière des enquêtes épidémiologiques a été démontré par cette étude mais sa réalisation nécessite une refonte de la méthodologie et des outils de collecte des données. Pour ce faire, un groupe de travail associant professionnels, vétérinaires, scientifiques et autorités vétérinaires a été mis en place en 2023 dans le cadre du groupe de suivi des salmonelles en aviculture de la plateforme Epidémiologie et Santé Animale.
Fichier non déposé

Dates et versions

anses-04547182 , version 1 (15-04-2024)

Identifiants

  • HAL Id : anses-04547182 , version 1

Citer

Adeline Huneau-Salaün, Tapie Isabelle, Tribéhou Guillaume, Marie-Bénédicte Peyrat, Sophie Le Bouquin. Analyse rétrospective des enquêtes épidémiologiques en foyers de salmonelles dans les élevages de pondeuses en 2020. 15. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2024, Tours (France), France. pp.657-661, 2024. ⟨anses-04547182⟩

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