Appui scientifique et technique de l’Anses relatif au développement d’une méthodologie de suivi des tendances en matière de contamination par le chlordécone des aliments produits localement par les professionnels ou les particuliers détenteurs de jardins familiaux (JaFa) aux Antilles françaises
Résumé
Le plan chlordécone N°4 (PNAC4) 2021-2027 vise à amplifier les mesures de protection de la santé de la population antillaise contre les risques liés au chlordécone, avec, entre autres, des mesures permettant de réduire l’exposition des consommateurs au chlordécone et tendre vers le « zéro chlordécone » dans l’alimentation. La poursuite de cet objectif passe notamment par :
- la mise en œuvre de mesures d’accompagnement des agriculteurs leur permettant de mettre sur le marché des productions végétales non contaminées (diagnostic de l’état de contamination éventuelle des sols et conseil agronomique) ;
- le développement de solutions de décontamination des animaux élevés en zone réputée contaminée ;
- le maintien d’une pression de contrôle élevée sur les denrées alimentaires.
La mesure de l’abaissement au cours du temps du niveau de contamination des aliments par le chlordécone constitue un critère d’évaluation de l’efficacité des actions menées. Cette mesure sera permise au travers du plan de suivi de la contamination en chlordécone des aliments locaux produits, d’une part par les professionnels dans le cadre de circuits formels, d’autre part par les particuliers détenteurs d’un jardin familial, l’autoproduction constituant une pratique
d’approvisionnement importante économiquement et socialement aux Antilles.
Ce plan de suivi doit être établi pour les aliments les plus contributeurs à l’exposition tels que définis par l’Anses dans son avis de décembre 2022 (relatif à la réévaluation des risques sanitaires prenant en compte la construction et la mise à jour de valeurs sanitaires de référence (externe et interne) du chlordécone) et sur la base d’un protocole stabilisé dans la durée.
L’information dynamique obtenue par le suivi de l'évolution tendancielle du niveau de contamination des aliments doit permettre d'adapter les mesures de gestion du risque et, le cas échéant, d'adopter des mesures de gestion supplémentaires.
En effet, le dispositif pérenne des plans de surveillance et de contrôle des produits mis sur le marché n'est pas un outil qui permet de mettre en évidence de telles tendances de par sa conception et en particulier de par des stratégies de prélèvements (stratégie de ciblage, nombre variable d’échantillons/an, etc.) visant d’autres objectifs qu’un suivi longitudinal. Il importe donc de réfléchir à une méthodologie adaptée à l’objectif visé de suivi de l’évolution de la contamination en chlordécone des aliments au cours du temps.
Par ailleurs, depuis la réunion interministérielle du 24 avril 2023, dans le cadre du programme des Jardins Familiaux (JaFa), des analyses gratuites des denrées alimentaires contribuant le plus à l'exposition au chlordécone -dont les œufs- sont possibles pour les particuliers. A l'instar de ce qui existe pour les analyses de sols effectuées dans le cadre du programme JaFa qui viennent alimenter la cartographie des sols, il est nécessaire de disposer, lors de la mise en place de ce nouveau service proposé à la population, d'une méthodologie de recueil et d'exploitation de ces nouvelles analyses.