Avis de l’Anses relatif à l’évaluation du risque de transmission du complexe Mycobacterium tuberculosis à l'humain via la consommation de produits laitiers crus issus d’un élevage caprin infecté - Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
Rapport (Rapport D’expertise Collective) Année : 2024

Avis de l’Anses relatif à l’évaluation du risque de transmission du complexe Mycobacterium tuberculosis à l'humain via la consommation de produits laitiers crus issus d’un élevage caprin infecté

Georges Daube
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1010193
Philippe Fravalo
  • Fonction : Auteur
Laurent Guillier

Résumé

La tuberculose bovine à déclaration obligatoire est provoquée par les bactéries du complexe Mycobacterium tuberculosis : M. bovis, M. caprae et M. tuberculosis. Cependant, en France, le seul agent pathogène impliqué dans des cas autochtones de tuberculose animale est M. bovis. La tuberculose à M. bovis constitue un problème sanitaire majeur de l’élevage notamment bovin et porcin en Corse. Les foyers bovins en Corse représentent 20 % des foyers bovins de tuberculose de France hexagonale. La tuberculose à M. bovis y est également présente au sein de la faune sauvage, notamment chez les sangliers et chez les bovins féraux, constituant ainsi un système multi-hôtes complexe où l’environnement et la faune sauvage pourraient constituer une source de recontamination des troupeaux. C’est dans ce contexte qu’un foyer de tuberculose à M. bovis a été détecté dans un atelier caprin en lien épidémiologique avec un foyer bovin, dans le Cap-Corse, en avril 2023, constituant le premier foyer dans un cheptel caprin en Corse depuis 2009. L’élevage caprin en race Corse est un système d’élevage pastoral, où le lait sert quasi-exclusivement à la fabrication de fromage au lait cru, très majoritairement fabriqué à la ferme.
Fichier non déposé

Dates et versions

anses-04854468 , version 1 (23-12-2024)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : anses-04854468 , version 1

Citer

Georges Daube, Michel Federighi, Claire Le Henaff-Le Marrec, Philippe Fravalo, Frédéric Auvray, et al.. Avis de l’Anses relatif à l’évaluation du risque de transmission du complexe Mycobacterium tuberculosis à l'humain via la consommation de produits laitiers crus issus d’un élevage caprin infecté. Saisine n°2024-SA-0067, Anses. 2024, 26 p. ⟨anses-04854468⟩
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